青島BookCook美食書店
近年來，青島出版社的美食圖書出版業(yè)務(wù)在全國排名前列，積累了眾多優(yōu)秀作者和讀者。基于此，青島出版集團考慮多元化發(fā)展，開辟美食書店的經(jīng)營模式。
2016年3月1日，由青島城市傳媒股份有限公司全資創(chuàng)辦，位于青島市嶗山區(qū)海爾路182號青島出版大廈一樓的BC MIX正式開業(yè)。這也是國內(nèi)首家將手作美食和閱讀相結(jié)合的美食特色書店。 書店突出“書”和“廚”兩大元素，英文單詞bookcook（簡稱BC）是其創(chuàng)意來源。
BC MIX絕大部分圖書以美食類為主，包括國內(nèi)歷年來影響較大、評價較好的圖書，以及國外著名大師作品，力求在美食圖書經(jīng)營上做到國內(nèi)品類最全、品質(zhì)最高。圖書品種涵蓋異國美食、甜品烘焙、茶/咖啡/紅酒、飲食文化、中英文繪本、旅行類、文藝類以及介紹黑膠音樂和時尚類等。
書店的餐飲以西餐菜品為主，根據(jù)季節(jié)時令會定期更換新菜品。以美食為依托，書店定期策劃創(chuàng)意營銷活動。如“BC飯局”、“蔡瀾粉絲見面會”、“青島最地道下酒菜”等，邀請本地美食圈的大V和時尚名人一起來品嘗新菜、招牌菜，借助粉絲量和新媒體擴大BC MIX的影響力和知名度。
文化業(yè)態(tài)上，書店形成自己獨立的沙龍品牌、餐飲美食品牌、獨立出版物和獨立文創(chuàng)產(chǎn)品。根據(jù)目前當(dāng)?shù)氐氖袌鎏攸c，書店先挑選一部分做好、做精，形成良好的品牌力量，以后慢慢擴大，最終將書店也做成一個多元文化品牌。
除此之外，與線下書店相匹配，青島出版集團和城市傳媒還將通過開發(fā)美食APP、美食視頻、美食旅游，以及與其他企業(yè)合作發(fā)展美食O2O等形式，延伸美食產(chǎn)業(yè)鏈，打造未來的全媒體城市美食服務(wù)商。
目前，BC藍(lán)谷書店、BC創(chuàng)業(yè)者咖啡、BCmix熊也已陸續(xù)開張。
